Rusia yang merupakan negara dengan luas geografis terluas di dunia ini memang memiliki segudang penawaran yang amat menggoda.

Kuliner menjadi salah satu penawaran dari negeri ini yang cukup diminati wisatawan dari berbagai negara.

Kita mengenal vodka, salah satu minuman khas Rusia yang begitu populer dan hampir semua orang di dunia ini mengetahui minuman tersebut.

Lalu di sektor makanan ada kulebyaka atau coullibac dalam bahasa inggris yang merupakan jenis roti isi dari Rusia yang cukup favorit bagi para wisatawan.

Tidak hanya itu juga, kali ini ada beberapa makanan khas Rusia yang terbuat dari kentang.

1. Kentang Zapekanka

Hidangan yang terbuat dari kentang yang pertama ini merupakan makanan yang biasa dikonsumsi sejak TK (Taman Kanak-kanak).

Di Rusia, Zapekanka sangat terkenal dan hampir semua orang di Rusia dapat memasaknya. Zapekanka merupakan olahan kentang yang dimasak dengan menggunakan kentang yang sudah ditumbuk.

Kentang tumbuk yang telah halus dibuat 2 lapisan dan bagian tengahnya diberi isian seperti daging cincang, dan bawang bombay, setelah itu dimasukan ke dalam oven hingga masak.

Biasanya, di Rusia, Zapekanka ini dinikmati dengan krim asam.

2. Salad Kentang

Hidangan berikutnya terlihat cukup biasa namun unik karena biasanya salad berisi buah atau pun sayuran, namun di Rusia ada salad yang terbuat dari kentang.

Membuat salad kentang ini sangat mudah yaitu dengan menyiapkan bahan utamanya yaitu kentang yang telah direbus terlebih dahulu kemudian dipotong menjadi bagian-bagian kecil. Setelah itu kentang dicampur dengan bahan-bahan lainnya seperti daun dill, peterseli, daun bawang, minyak sayur, cuka, dan tak lupa garam dan lada.

Salad kentang ini dapat langsung dimakan begitu saja atau dapat menambahkan protein lain seperti atau daging dan ikan secara terpisah.

3. Kentang Tumbuk

Kentang tumbuk termasuk dalam hidangan yang cukup klasik di Rusia maupun di Eropa sekalipun.

Kentang tumbuk yang prosesnya dihaluskan dengan alat penumbuk bukan dengan blender ini cukup populer di kantin-kantin sekolah atau kampus.

Di Rusia, kentang tumbuk ini biasa disajikan dengan menambahkan mentega dan susu hangat untuk menambah variasi rasa.

4. Kentang Panggang

Kentang panggang adalah salah satu hidangan cepat saji di Rusia yang cukup diminati banyak orang.

Kentang yang biasanya digunakan adalah kentang yang berukuran besar atau jumbo lalu diisi dengan parutan keju dan mentega.

Namun jika kita mau membuatnya sendiri, dapat juga menambahkan bahan lain sesuai selera seperti daging, sosis, maupun sayuran. Setelah semua bahan-bahan siap kentang yang telah terisi bahan-bahan dimasukkan ke dalam oven hingga masak.

5. Shangi

Makanan khas Rusia yang terbuat dari kentang yang terakhir adalah Shangi. Memang memiliki nama yang cukup unik tapi rasanya pun tidak main-main.

Shangi ini sebenarnya kue pastry namun isiannya terbuat dari olahan kentang. Isian dari shangi ini biasanya terbuat dari kentang, mentega, dan telur.

Jenis kue pastry ini sangat cocok untuk menjadi sarapan atau pun dapat djiadikan bekal untuk anak-anak.