Makanan yang berbahan dasar daging domba di Indonesia banyak jenisnya, ada yang bercita rasa khas nusantara dengan ciri-ciri hidangannya manis dan gurih.
Dalam dunia kuliner, adanya keberagaman kuliner adalah hal yang wajar terjadi di wilayah negara majemuk, seperti Indonesia. Misalnya saja makanan yang berbahan dasar daging domba, dengan mudah bisa membuat kamu tergiur. Tidak heran kelezatan kuliner ala Nusantara ini kembali dikembangkan.
Daging domba selain halal untuk dinikmati, juga memiliki tekstur yang empuk. Kaya akan senyawa baik, daging ini bisa dikreasikan dalam berbagai olahan. Contohnya saja olahan berbahan dasar daging domba berikut yang bisa kamu simak!
1. Tongseng
Selain tongseng daging kambing, terdapat tongseng yang berbahan dasar daging domba. Daging domba yang lembut jika dimasak menjadi tongseng dijamin bisa memanjakan lidah kamu. Hidangan tongseng ini paling cocok dinikmati saat udara dingin sebagai pelengkap nasi.
2. Daging Domba Asam Manis Pedas
Kamu yang sedang bingung mengolah daging domba, bisa berkreasi dengan memasaknya asam manis pedas. Resep ini hanya memerlukan bumbu-bumbu yang sederhana, seperti bawang merah, cabai, bawang putih, ketumbar, merica dan tidak lupa gula Jawa asli sebagai pemanis.
Ada perbedaan rasa yang mencolok ketika menggunakan gula jawa dan kecap biasa. Daging domba dengan gula jawa memiliki rasa manis asli yang disertai gurih. Tetapi, gula jawa warnanya kurang mencolok. Agar daging yang dimasak bisa lebih menarik warnanya, kamu bisa menambahkan kecap.
3. Oseng-Oseng Daging Domba Empuk
Oseng-oseng menjadi makanan yang berbahan dasar daging domba sederhana, namun terlihat berkelas. Rasa dan tekstur dari daging domba, juga tidak kalah menarik jika dibandingkan dengan olahan daging kambing atau daging sapi.
4. Sup Daging Domba
Sup daging domba banyak direkomendasikan untuk orang sakit. Makanan dari daging domba ini akan mempercepat proses pemulihan, karena inilah sering disarankan untuk dijadikan makanan penambah gizi. Menu masakan sup daging domba yang bisa dicoba untuk proses pemulihan adalah sup iga.
5. Serundeng Daging Domba
Cita rasa serundeng daging domba tidak jauh berbeda dengan serundeng dari bahan dasar daging sapi atau daging ayam. Dengan cara pengolahan yang tepat, rasa bau pada daging domba bisa dihilangkan, bahkan akan berganti dengan aroma yang khas.
Serundeng ini ternyata makanan yang berbahan dasar daging domba dan parutan kelapa. Cita rasa yang mendominan adalah rasa manis dan gurih. Pada umumnya masyarakat menyajikannya dalam keadaan dingin dengan nasi yang hangat.